नारळ मासे आणि नारळ तेल यांच्यातील फरक
नारळ तेल आणि नारळ बटर अत्यंत समान आहेत, परंतु काही मुख्य फरक आहेत प्रथम त्यांनी दोन्ही बनलेली आहेत कसे संबंधित आहे. नारळ बटर, नारळाच्या संपूर्ण मांसापासून तयार केले जाते, तर तेलाचे तेल फक्त नारळाचे तेल असते. तरीसुद्धा लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे की, अंदाजे 65% नारळाचे मांस तेल असते. [i] या कारणास्तव, नारळाचे तेल विशेषतः तपमानावर खूप स्पष्ट तेल किंवा 76 डिग्री फारेनहाइटपेक्षा जास्त तेल म्हणून अस्तित्वात असेल [ii] आणि ते तापमान कमी होताना अधिक अपारदर्शक आणि अधिक सघन होईल. दुसरीकडे, नारळ चांगला आहे, त्यात जास्त माजात्मक रचना आहे आणि तितकीच लोणी किंवा शेंगदाणा बटर यांच्यासारखे पसरते. नारळ चांगले एक पांढरा देखावा कायम राखते आणि तपमानावर घन आहे आणि उच्च तापमानाला गरम केल्यास वितळेल.
-
उत्पादन < नारळाचे तेल विशेषत: कोरडी प्रक्रिया किंवा ओले प्रक्रियेद्वारे ते तेल काढुन तयार केले जाते. कोरड प्रोसेस फ्लाइट किंवा सूर्यप्रकाश वापरेल ज्याला कोपरा म्हणतात ज्याला तेलासाठी तेल लावले जाईल. ओले प्रक्रिया कच्च्या नारळाचा वापर करते आणि पाणी / तेल प्रेशर निर्माण करते, ज्याचा अर्थ असा होतो की तेल लाँग उकळले जात आहे. या प्रकाराच्या निष्कर्षासाठी अधिक गुंतवणूक आणि ऊर्जा आवश्यक आहे. [iii] नारळाच्या बटरची निर्मिती करणे ही एक अगदी सोपी प्रक्रिया आहे आणि बहुतेक लोकांसाठी अगदी त्यांच्या घरापर्यंत पोहचणे सोपे आहे. हे फक्त सुक्या वाळवलेले, नारळाच्या कोणत्याही किरकोळ किराणा दुकानातून खरेदी करून ते अन्न प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरमध्ये ठेवून केले जाऊ शकते जोपर्यंत तो मखर सारखी निरंतरता बनत नाही.
आरोग्य फायदे
नारळाच्या तेलामध्ये अनेक आरोग्य संबंधित फायदे आहेत हे इतर पाककृती तेलांपेक्षा लक्षणीय स्वरुपात निरोगी आहे आणि नियमितपणे त्याचा वापर करून हृदयरोग आणि उच्च रक्तदाब टाळता येते. याचे कारण असे आहे की नारळाच्या तेलातील बहुतांश वसा मध्यम-शृंखला ट्रायग्लिसराइड्स आहेत, इतर तेलांच्या दीर्घ चेन ट्रायग्लिसराइड्सऐवजी, आणि सहजपणे ऊर्जा म्हणून वापरतात[vii] नारळाच्या बटराप्रमाणेच पौष्टिकतेचे फायदे आहेत, परंतु त्यात नारळाच्या सर्व मांसंचा समावेश आहे, परंतु ते केवळ वसाचे बनलेले नाही. ते इतर महत्वपूर्ण पोषक तत्त्वे जसे फाइबर, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि लोहा देखील प्रदान करू शकतात. [viii] खोबरेल तेल अलझायमर रोगांसाठी नैसर्गिक उपचार म्हणून वापरले जाऊ शकते, मूत्रमार्गात संक्रमण संक्रमण, मूत्रपिंड संसर्ग, संधिवात वेदना कमी करणे, कर्करोग प्रतिबंध व उपचार, दोन्ही प्रतिरक्षा प्रणाली आणि मेमरीसह मेंदू कार्यास उत्तेजन प्रदान करते. नारळ तेल देखील ऊर्जा, सहनशक्ती, पचन, त्वचा समस्या, डिंक रोग आणि दात किडणे, ऑस्टियोपोरोसिस, आणि प्रकार दुसरा मधुमेह सुधारते. हे पोट समस्या कमी करते, पित्ताशयातील साथीचा रोग, स्वादुपिंडाचा दाह आणि यकृत रोगाचे लक्षण. [ix]-
नारळ तेल देखील तेल काढणे सह सामान्यतः वापरले जाते, जे नारळ लोणी साठी उपयुक्त होईल जे एक अर्ज नाही. दहा ते वीस मिनिटे कुठेही आपल्या तोंडात तेलाचा चमचा तेल ओतून तेल काढणे पूर्ण केले जाते. पारंपारिक भारतीय औषध असे दर्शविते की या सवयीमुळे दात कचरा बरा होतो, खराब श्वासोच्छवास, हिरड्यांना बरे करणे, हृदयरोग रोखणे आणि दाह होणे, खड्डे टाळता येणे आणि दात काढून टाकण्यास मदत होते. तसेच, हिरड्या आणि जबड्यांना बळकटी करणे, वेदनायुक्त ओठ बरे करणे, रोगप्रतिकारक शक्तीला उत्तेजन देणे आणि घसाग्रस्त गर्भपात करणे. [x]
सौंदर्य ऍप्लिकेशन्स
नारळ तेल आणि नारळाच्या दोन्ही बियांचे उपभोग केल्याने अनेक जण त्वचा, केस आणि नेलच्या आरोग्यावर परिणाम दर्शविण्यासाठी प्रेरित झाले आहेत. तथापि, दोन्ही उत्पादनांसाठी बर्याच इतर सौंदर्य अनुप्रयोग आहेत. नारळाचे तेल कोरड्या त्वचेसाठी एक लोशन म्हणून वापरले जाऊ शकते, गालाचे हाबिल हाइलाइटर म्हणून, एखाद्या चे पाय शेडताना, मेक-अप रिमूव्हर आणि चेहरे क्लिनर म्हणून, एक खोल कंडिशनर म्हणून. हे आपल्या केसांना चमकते आणि शरीर ओघ म्हणून वापरण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. [xi] नारळ बटर काही सौंदर्य अनुप्रयोग तो एक जोडप्यांना म्हणून बाथ वापरत, स्प्लिट समाप्त उपचार, एक चेहर्याचा रात्रि-क्रीम किंवा exfoliant म्हणून, आणि अगदी पाऊल स्नान म्हणून वापर म्हणून. [xii]
नारळाच्या तेल आणि नारळ बटरची सामान्य किंमत समान आहे, सामान्यत: अमेरिका आणि अमेरिकेतील 15 ते 20 डॉलरच्या दरम्यान किरकोळ विक्री. तथापि, ही किंमत विशेषत: 32-54 औन्स नारळ तेल खरेदी करेल, तर नारळ बटरची मानक पॅकेज आकार 14-16 औन्स आहे. तथापि, नारळ बटर खूप कमी किंमतीसाठी घरी केले जाऊ शकते. सुकी, कापा, नारळाच्या प्रति पौंड सरासरी किंमत केवळ 5 डॉलर आहे. <
