गेलतो आणि आइस्क्रीम दरम्यान फरक

Gelato आणि आइस्क्रीम दोन्ही गोठवलेल्या मिष्टान्ने आहेत आणि काही जिलेटो ही आइसक्रीम प्रमाणेच आहेत.

जिलेटो आणि आइस्क्रीम दोन्ही गोठविलेल्या मिष्टान्ने बनवल्या जातात आणि बहुतेकदा असेच विचार करतात की अनेक लोक आपल्यापैकी बहुतेकांसाठी, फरक विशेषतः पोतकाम मध्ये आहे. गेलतो जलद गळती करतो आणि तो सर्वात आइस क्रीमपेक्षा सौम्य असतो.

पद्धत देण्यामध्ये फरक आहे. आइस्क्रीम फ्रोझनवर चालला आहे आणि थोडी उबदार तपमानात जिलेटो सर्व्ह केला जातो आणि संचयित केला जातो. आइस्क्रीममध्ये 10% पेक्षा अधिक चरबी असते आणि जिलेटोमध्ये 5-7% चरबी असते. Gelato संपूर्ण दूध पासून मलई करण्यासाठी केली आहे. आइस क्रीम आणि जिलेटो दोन्हीच्या मंथनाच्या पद्धतींमध्ये फरक आहे. आइस्क्रीमपेक्षा गेलतो मंद गतीने चालला आहे. म्हणून ती घनतेच्या स्वरूपात आहे आणि सुमारे 25% कमी हवा आहे, तर आइस्क्रीममध्ये 50% हवा आहे.

काही जिलेटॉस पाणी आधारित आहेत आणि डेअरी नाही, म्हणून हे शाकाहारी मिष्टान्न एक म्हणून मानले जाऊ शकते. इटलीच्या दक्षिणेकडील भागात पाणी-आधारित गेलतो विकसित झाले, तर उत्तर प्रदेशातील दूध आधारित gelatos विकसित.

आइस क्रीम ही डेअरी आधारित फ्रोझन डेझर्ट आहे जी अमेरिकेमध्ये विकसित होते आणि संपूर्ण जगभरात पसरली. ह्यामध्ये दोन चरबीयुक्त दूधांचे घटक आणि दुधाचे व्रण असतात.

सारांश

आइस्क्रीम:

गोठविले; अधिक चरबी समाविष्टीत; दूध पासून केली; अधिक हवाई Gelato समाविष्टीत आहे:

वेगाने वितळणे; मऊ; कमी चरबी आणि कमी हवा समाविष्टीत; मंदगती मंद गतीने होते; काही पाणी-आधारित आणि दुध नाहीत; आइस्क्रीमपेक्षा थोडा गरम तपमानावर सेवन केले आणि साठवले. <