आइसक्रीम आणि फ्रोजन डेझर्ट दरम्यान फरक
अहो 'डेझर्ट हे अन्न प्रेमींच्या सर्वात सामान्य आशिर्वादांपैकी एक आहे. कदाचित सर्वात लोकप्रिय प्रकारचे मिष्टान्न एक गोठविलेल्या मिष्टान्न आहे. गोडवा आणि थंड यांचे मिश्रण खरोखर सनसनाटी आहे. आपण भव्य जेवणानंतर नक्की काय हवे होते? अनेक जणांनी गोठवलेल्या डेझर्टची खाल्ल्याने नाखरेला आणि काही जणांना याचा उपयोग केला असता, ते खूप व्यसनही असू शकते.
सर्वसाधारणपणे, गोठविलेल्या मिष्टान्नला द्रव, अर्ध-ठोस पदार्थांचे मिश्रण थंड करून आणि कधीकधी अगदी सॉलिड देखील बनविलेल्या कोणत्याही डेझर्ट म्हणून परिभाषित केले जाते. गोठविलेल्या मिष्टान्ने बर्याच भिन्न प्रकारच्या श्रेणींमध्ये विभागल्या जातात. सर्व सर्वात लोकप्रिय गोठविलेल्या मिष्टान्न म्हणजे आइस्क्रीम आहे. प्रत्येकाला आइस्क्रीम आवडतात आइस्क्रीम आवडत नाही अशा व्यक्तीला आहार माहित नसल्यास मला माहित नाही.
मात्र हे लक्षात घ्यावे की फक्त गोठविलेल्या मिष्टकोनाचीच आइस्क्रीम नाही. तांत्रिकदृष्ट्या एक आइस्क्रीम म्हणून पात्र होण्यासाठी - काही निश्चित गोठविलेल्या पदार्थांचे पालन करणे आवश्यक आहे - घटक आणि प्रक्रियेच्या दृष्टीने. अमेरिकेच्या कृषी विभागाने मानके केले आणि स्पष्टपणे सांगितले की आइस्क्रीममध्ये 10 टक्के पेक्षा कमी दूध चरबी आणि 6 टक्के नॉन फॅट मिल्क असे पदार्थ असणे आवश्यक आहे. त्या मानकाने निर्विवादपणे गोठविलेल्या डेझर्ट्सची आइस्क्रीम किंवा इतर काही म्हणून श्रेणीबद्ध केली आहे.
आइस्क्रीम ते वापरत असलेल्या दुधातील चरबी वाढवू शकतो. उत्पादक 16 टक्के दूध चरबीही जाऊ शकतात परंतु त्या मुलाच्या दुधाच्या चरबीसह बर्फ creams अधिक महाग असतात कारण ते स्वाद आणि पोत मध्ये मस्त भागांमध्ये उत्कृष्ट आहे.
आइस्क्रीमला त्याच्याकडे असलेले दूध चरबीत वर्गीकृत केले आहे. नियमित आणि प्रीमियम बर्फ creams जेथे प्रिमियम असलेल्या त्यांच्या घटक मध्ये दूध चरबी जास्त रक्कम आहे. याउलट, गोठविलेल्या पदार्थांनी विविध प्रकारचे पदार्थ तयार केले आहेत, हे शर्बत, कमी चरबीयुक्त आइस्क्रीम, गोठवलेले दही आणि गोठलेले कस्टर्ड आहेत.
आइस्क्रीमचे साहित्य पुरेसे सोपे असू शकते - दुधाचे चरबी, नॉन फॅट ऑइल फॉर ऑक्साइड, साखर / फ्लेवरिंग आणि एअर '' पण ती तयार करण्याची प्रक्रिया क्लिष्ट आहे. आइस्क्रीम बनवण्याची प्रक्रिया एकत्रितपणे द्रव्यांचे मिश्रण करणे आणि मिश्रण फेसाळ बनविणे हे आहे. हे बर्याचदा एक नाजूक प्रक्रिया असते ज्या इतर उत्पादकांकडे स्वतःचे प्रक्रियात्मक रहस्य देखील असतात इतर फ्रोजन डेसर्टच्या तुलनेत, बर्फाचा क्रीम निर्माण करण्यासाठी अधिक क्लिष्ट आहे.
सारांश:
1 आईस creams किमान 10 टक्के दूध चरबी आणि 6 टक्के नॉन फॅट दूध solids असणे. त्यापेक्षा कमी कोले ते गोठवलेली डेझर्ट मधे भिन्न मानले जाते.
2 फ्रोजन डेसर्टच्या तुलनेत आइस क्रीम ही मलईयुक्त आणि चवदार चव आहेत.
3 आईस्क्रीम अधिक जटिल आहेत. गोठविलेल्या मिष्टान्त्र सोपे आणि अनेकदा जलद असतात.
4 फ्रॉझ्ड डेझर्ट करताना आइस्क्रीम पुढीलप्रमाणे श्रेणीत ठेवलेल्या दुधातील चरबीच्या आधारे वर्गीकृत केले जाऊ शकते. <
