तेम्पे आणि टोफु मधील फरक | टेम्पफी वि टोफु

Tempeh vs Tofu टोफू आणि टेम्पे हे अनेक सोया उत्पादनांपैकी दोन पदार्थ आहेत जे आमच्यासाठी अतिशय सुदृढ अन्न मानल्या जातात. दोन्ही प्रथिनेचे चांगले स्रोत आहेत आणि मीट आणि दुग्धजन्य उत्पादनांशी संबंधित उच्च कोलेस्टेरॉल न देता प्रथिने प्रदान करण्यासाठी मांस उत्पादनांच्या बदलीसाठी वापर करतात. सोया, टोफू आणि टेम्पेमधून मिळविलेले असले तरीही ते भिन्न आहेत आणि या फरकांमुळे हे फरक ठळक करावे लागतील.

टोफू टोफू हा सोयाबीनपासून प्राप्त केलेला खाद्यपदार्थ आहे. ते दुधापासून मिळवलेली चीजसारखं आहे हे प्रथिने भरले आहे आणि आपण टोफू हे सोयामिल्कचे एक सोलर रूप म्हणून विचार करू शकता जसे की चीज दुधाचा ठोस रूप आहे. टोफु हे एक अत्याधुनिक खाद्यपदार्थ आहे जे बीफ आणि इतर मीट्सना पुनर्स्थित करण्यासाठी शाकाहारी आहारामध्ये वापरता येते आणि तरीही लोकांना उच्च प्रथिने सामग्री प्रदान करतात. शुद्ध tofu एक coogulant म्हणून काम करते curdling एजंट सह पाणी आणि सोयाबीन पण काहीही आहे. टोफू हे चरबी आणि कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण कमी असते आणि प्रथिनं जास्त असतात. टोफुला सोया पनीर किंवा बीन दही देखील म्हणतात.

टेम्पे

टेम्पे हा एक उच्च प्रथिनेयुक्त अन्नपदार्थ आहे जो सोयाबीन नंतर त्यांच्या आंबायला लागल्यावर प्राप्त होतो. आंबायला ठेवा सोयाबीनचे कोंबड्यांचे कणीस बनविलेले केळे मागे सोडतात. टेम्पेमध्ये मांसाहारी पदार्थ असतात जेणेकरून मांसाहारी पदार्थांना त्यांच्या आहारातील पर्याय म्हणून गैर-शाकाहारी मानले जाते. जे प्रथमच tempeh प्रयत्न करतात ते खारट, मांसाहारी, वेडा, मसालेदार इत्यादिसारख्या विशेषणांसह वर्णन करतात. इन्टॅंडेसमध्ये उत्पन्नाचा पदार्थ म्हणून टेंपेचा जन्म झाला. त्याच्या नैसर्गिक स्वाद आणि उच्च पौष्टिक मूल्यामुळे tempeh हा एक मुख्य शाकाहारी खाद्य पदार्थ आहे जो शाकाहारींसाठी मांस म्हणून ओळखला जातो.

टेम्प्ह तयार करण्यासाठी, सोयाबीन पाण्यात भिजवलेले असतात आणि नंतर थोडेसे शिजवलेले असतात. व्हिनेगर सोयाबीनमध्ये जोडला जातो, आणि ते बुरशीच्या उपस्थितीत फेकण्याची परवानगी देतात. ही प्रक्रिया जवळजवळ 30 अंश सेल्सियसच्या तापमानात 24-36 तासांकरता असते.

टेम्फ वि टोफो • टोफू चंचल आहे, तर tempeh चे मांस खाल्ले जाते

• टेम्फ हे सोयाबीनचे आंबायला लागणारे बनविले जाते, तर टोफु सोयमिल्कच्या क्युरिंगद्वारे केले जाते.

• टोफू पांढर्या रंगाचा आहे आणि एक चिकनी आणि ओले देखावा आहे तर tempeh हा देखावा मध्ये तपकिरी ग्रे आहे आणि कोरड्या पोत आहे.

• टेम्पफ फर्म असताना टोफू विरंगुळा आहे.

• टोपेमध्ये टॉफूपेक्षा जास्त प्रथिनेयुक्त घटक आहेत

• टेम्पफापेक्षा टोफू अधिक तंतुमय आहे

• टेंपेमध्ये टोफुपेक्षा जास्त उष्मांमक मूल्य आहे ज्यामुळे ते वजन कमी करण्यास इच्छुक असलेल्या लोकांसाठी टोफू पसंतीचे खाद्य पदार्थ बनवतात.

• टोफू मूळ चीनी आहे, तर टेम्पफीचा प्रारंभ इंडोनेशियामध्ये झाला आहे.

• टेम्पफापेक्षा तोफू अधिक अष्टपैलू आहे कारण ती निरोगी आहे आणि मिठाच्या पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरली जाऊ शकते.