केफिर आणि दही यांच्यात फरक

केफिर वि दही

केफिर आणि दही दुधाचे पदार्थ आहेत, जे सुसंस्कृत आहेत. अनेकांना वाटते की केफिर आणि दही समान आहेत. जरी केफिर आणि दहीचे समान स्वाद आणि इतर तत्सम गुणधर्म असले तरी, हे दोन दुधाचे पदार्थ एकच नाहीत.

केफिर आणि दही यांच्यातील मतभेद हे आंबायला ठेवाण्याच्या प्रक्रियेत आहे. केफिर खमीर आणि जीवाणू सह fermented असताना, दही फक्त जीवाणू सह fermented आहे

जरी केफिर आणि दही दोन्हीमध्ये जिवाणू असतात, तरीही इतरांपेक्षा इतर मितेशी जीवाणू असतात. दही क्षीणु फायदेशीर बॅक्टेरिया आहे, जे पाचक प्रणालीला स्वच्छ ठेवण्यास मदत करते. हे पाचक प्रणालीमध्ये उपस्थित असलेल्या इतर मैत्रीपूर्ण जीवाणूंना देखील अन्न पुरविते. दुसरीकडे, केफिरला आतड्यांसंबंधी मार्ग दाखविण्यास मदत होते, जो दही शकत नाही.

लक्षात येऊ शकते की आणखी एक फरक म्हणजे कीफिरची यीस्ट आणि बॅक्टेरिया संयोग दहीपेक्षा अधिक पौष्टिक मूल्यांपेक्षा जास्त आहे. केफिर स्वच्छ आणि निरोगी कोलन देखील ठेवण्यास मदत करतो.

पचन लक्षात घेता, केफिर सहजपणे दहीपेक्षा पचणे आहे. केफिर दहीचे दही दहीपेक्षा लहान असल्याने, पचणे सोपे होते. यामुळे ते बाळांना आणि वृद्ध लोकांसाठी पसंतीचे डिश बनवते.

दुधाच्या दोन दुधाच्या उत्पादनांमध्ये आणखी एक फरक असावा की दही दहीच्या दुसर्या तुकडीने ताजे दूध 'inoculating' करून केले जाऊ शकते. दुसरीकडे, हे केफीरने शक्य नाही.

जरी दही आणि केफिरमध्ये चव आणि पोत मध्ये काही समानता असली तरीही केफिर खूपच बारीक आणि सहजपणे मद्यध्यात जाऊ शकते.

केफिर आणि दही दोन्ही तुर्की मूळ आहे. केफिर म्हणजे फ्रॉथ. आणि तुर्कीमध्ये दही म्हणजे "दाट" किंवा "जाड".

सारांश

1 केफिर खमीर आणि जीवाणू सह fermented आहे दही केवळ जीवाणू सह fermented आहे

2 दहीपेक्षा केफिरचे पौष्टिक मूल्य अधिक असते

3 केफिर आणि दही दोन्हीमध्ये जिवाणू असतात, तरीही इतरांपेक्षा इतर मितेशी जीवाणू असतात.

4 केफिरला आतड्यांसंबंधी मार्ग वसाहत करण्यास मदत होते. दही क्षणार्धात फायदेशीर बॅक्टेरिया आहे, जे पाचक प्रणाली स्वच्छ ठेवते. हे पाचक प्रणालीमध्ये उपस्थित असलेल्या इतर मैत्रीपूर्ण जीवाणूंना देखील अन्न पुरविते.

5 केफिर दहीचे दही दहीपेक्षा लहान असल्याने, पचणे सोपे होते. < 6 दही दहीच्या दुसर्या एका तुकड्याने ताजे दूध 'inoculating' करून दही केले जाऊ शकते. दुसरीकडे, हे केफीरने शक्य नाही. <